[食物金字塔] 是把营养丰富的食品，有系统的归类，令人能够一目了然及印象深刻，这些食品都十分普遍，不过有些食物必须是主干，再以期他为辅助，才可配搭成营养丰富的膳食。
    均衡饮食是健康的基础，如果能根据 [ 食物金字塔 ] 的比例进食，再无须倚赖进补以供身体所需。
    此外，由于性别、年龄及生理状况的差异，每个人对营养需要亦不同，但每天仍可按金塔的比例来选择食物，依分量多寡而变动，注意食物以天然清淡为主，才算吃得健康。

“食品金字塔”指南最早由美国农业部在1992年正式发布，但其一直遭到有关营养学家的质疑，称该指南对所有受众及热量来源都一视同仁是错误的，应该根据个人来区别热量、脂肪和蛋白质的“品质”。 ２００５年４月１９日，也即１９９２年版食物金字塔公布的１３年后，美国公布了新一版官方的食物金字塔。

新指南强调了锻炼和热量控制在维持体重和降低心血管危险中的重要性。其与１９９２年版指南的最大不同在于，后者一味强调“脂肪有害，碳水化合物有益”，而新指南则建议，应合理饮食，摄入健康脂肪（如橄榄油、菜籽油、大豆油等液体植物油）和健康碳水化合物（如全麦面包、燕麦片和糙米等全谷类食物），多食果蔬，适量摄入健康蛋白质（坚果、豆类、鱼类、禽类和蛋类），同时尽量少食红肉、黄油和精制谷物（包括精米和精面）、土豆和糖。此外，新指南还建议，大多数人都应摄入多种维生素，若无禁忌证则应适量饮酒。

美国农业部长迈克·约翰斯介绍说，这个被称作“我的食品金字塔”的指南更强调坚持每日运动的重要性，并说至此每个美国人都可以找到适合自己的“金字塔”。 网民可登陆到指定网站上后，输入自己的年龄、性别及活动量后，便可明确知道自己适合哪种食物结构。

它是基于2005年1月推出的新的“饮食指南”。目的是针对越来越严重的肥胖病流行，标题是“走向健康的一步”。其要点是：首先最重要的是适度，不过分，强调要吃得适度，要运动。

“我的食品金字塔”图表分析

　　从食物来说，这个新金字塔只是个三角形，不是立体的塔。三角形尖?蛏希酉碌缴细饔?6条带，为橙（谷类）、绿（蔬菜）、红（水果）、黄（油脂及备用热卡）、蓝（奶及乳制品）及紫（肉及豆类）。带的宽度代表占总热卡的比例。所以橙色最宽，黄色最窄，几乎看不出（见上图）。在此三角形的左侧是台阶，有个人在向上攀登，这代表体育运动。食物和运动合在一起方形成一个金字塔。这体现了新金字塔的要点。　

过去的金字塔不知道某类食物我自己要吃多少，为了弥补此不足，新金字塔实际上有12个，可适应每个人不同的情况，上网（www.MyPyramid.gov）后，在网页上输入年龄、性别及每日活动时间后，即弹出一张每日各类食物量表。现以75岁女性老人每日活动小于30分钟、25岁男性青年每日活动大于1小时为例，得出如下两表（见下表）：

　　打开此表，另有具体要求。谷类（粮食）要求一半用全谷类（如全麦面包、麦片、全麦饼等），要在食物成分标签中尽量选有“全”字的食物。蔬菜要求花色品种多，多吃深绿色蔬菜、橙色蔬菜，多吃豆类。要重视水果，品种多样化，可选新鲜、冰冻、罐装或干水果，对果汁要有节制。对牛奶及乳制品要求脱脂或低脂。如不能喝牛奶则用无乳糖奶或其他钙来源。肉及豆类归在一起作为蛋白质来源。要求瘦的蛋白质。选低脂或瘦肉及禽类肉，烹调方法用焙烤或烧烤，品种要多样化———选更多的鱼、豆、果仁及瓜子类。对素食者另有要求。油脂要求大多来自鱼、果仁及植物油。要限制固体脂，如牛油、奶油、猪油及麦淇淋。植物油中椰子油及棕榈油也应限制。最后，所谓备用的热卡，是可以随意支配的热卡。由于口味关系，难免会吃一些带肥的肉、奶酪、全脂牛奶、甜面包、糖果、汽水、酒、啤酒等。这些额外的脂和糖的量，就以这些热卡为限。

　　从网页上还可对每一类食物了解许多内容。如有各种食物的名称、所需量多少、每盎司（或杯）相当于多少食物、该类食物的营养及对健康的好处，以及吃这类食物的各种窍门。如能仔细阅读这些材料，并具体应用，则所得益处的确较旧的金字塔大得多。

　　但此食谱并非减肥食谱。这是指供每日消耗的能量所须之用，因此是保持体重、健康膳食食谱。消瘦者用量可能增加，而肥胖者则应减少此金字塔所提示的量。

　　对这个新的金字塔，美国国内反应不一。食品加工业表示欢迎，因它并不禁止某种食品，而强调要适度。而一些营养学家则批评此金字塔对减少脂肪，尤其是减少饱和脂肪及垃圾食品强调不够。而且用此金字塔必须要有电脑，对没有电脑的穷人毫无帮助。

　　美国的新金字塔其食谱及度量衡与我国不同，并不完全适用于我国。但它吸收了近年科学的新进展，强调了运动，强调个体化，强调谷类及蔬菜、水果各占一类，以及一些具体的要求和方法，很值得在制订我国的金字塔时作为参考。